Le estrazioni con filtro sono sempre più diffuse nelle caffetterie e nei bar, dove vengono per lo più preparate con attrezzature speciali che richiedono una corretta manutenzione per rimuovere i residui di caffè dai portafiltri e dalle marmitte. Questi residui se non vengono rimossi diventano nobili e conferiscono alle bevande odori sgradevoli. Le compresse detergenti pulyCAFF® Brew-Tabs svolgono al meglio il loro lavoro.
Questo prodotto è conforme al sistema HACCP e certificato da NSF International, la National Sanitation Foundation degli Stati Uniti, ed è formulato con ingredienti riconosciuti dalla Food and Drug Administration statunitense. Pulisce quindi rispettando l’operatore, l’ambiente e le parti con cui entra in contatto.
Consigli per la pulizia
Durante la tostatura, i chicchi di caffè cambiano notevolmente, i più evidenti dei quali sono il cambiamento di colore al marrone, un aumento di volume e lo sviluppo di un’ampia gamma di aromi.
Durante questa trasformazione, i lipidi (oli e grassi) vengono trasferiti sulla superficie del chicco. Quando entrano in contatto con le parti interne del cestello e della pala, creano una pellicola oleosa. A causa dell’elevata temperatura, questo film si ossida rapidamente, diventa radiante e si carbonizza nell’apparecchio, conferendo alla bevanda un gusto sgradevole e persistente. Pertanto è importante rimuoverlo rapidamente (entro 12-18 ore).
Passo dopo passo
Cestello e paletta – pulizia giornaliera
Pulizia
- Inserisci 1 compressa di pulyCAFF® Brew-Tabs
nel cestello - cuocere in 2 litri di acqua
Risciacquare
- attendi 3 minuti
- sciacquare con acqua fredda
TENERE L’ASPIRATORE FUORI DALLA PORTATA DEI BAMBINI. CONSERVARE IN UNA ZONA FRESCA E ASCIUTTA.
NON ADATTO AL DIVERTIMENTO.
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