Denominazione: Offida Pecorino DOCG 2025 Biologico
Vitigno: 100% Pecorino
Vinificazione: Crio-macerazione delle bucce, pressatura soffice e decantazione del mosto a freddo. Fermentazione alcolica a 15°C. Affina grazie al batonage sulle fecce fini.
Degustazione: Colore paglierino intenso. Si percepiscono netti profumi varietali con sensazioni olfattive di frutta matura e fiori gialli. In bocca caldo, molto fresco, sapido; vino con struttura notevole.
Il Capriolo, così regale ma allo stesso tempo frugale, ha la sua residenza nell’umile e fresco ambiente del fosso. È proprio qui che si genera l’habitat ideale per la vita del Pecorino, dove confluiscono durante l’anno le piogge e le acque di falda. Terroir e personalità di questo vitigno donano infine un vino fresco ma dalla struttura possente.
Vino Biologico
0,75lt
13% Vol.
2025
Principe del Fosso
Prodotto in ITALIA
Imbottigliato all’origine Società Agricola San Filippo S. S.
Contrada Ciafone 17/a – Offida (AP) – ITALIA
Contiene Solfiti
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