Capolavoro della cucina siciliana, la Caponata di Melanzane racchiude la storia, la ricchezza e i profumi della Sicilia. Costituita da un insieme di verdure, olive e capperi condite in salsa agrodolce, in cui a far da padrona è la melanzana, sin dal 1700 costituiva un piatto unico, immancabilmente accompagnata dal pane.
INGREDIENTI
Melanzane 50%, concentrato di pomodoro, SEDANO, cipolla, olio di semi di girasole, aceto di vino, zucchero, olive verdi(olive, acqua, sale), capperi(capperi,acqua, sale),olio extravergine di oliva, sale.
MODALITA’ DI UTILIZZO
Ideale come piatto unico o come antipasto.
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