Gli gnocchi sono un cibo antichissimo; una preparazione di cucina estremamente diffusa in molti paesi del mondo. Per semplificare si possono definire come piccoli pezzi di impasto, solitamente di forma tondeggiante.
Prodotto fatto a mano.
Ingredienti: Farina di grano tenero 00, Fiocco di Patata, Acqua, sale marino
Il Pastificio Buono utilizza esclusivamente:
- uova in guscio
- semole e farine nazionali
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